Quique Dacosta, un dandy entre fogones

Entrevista en Ego Revista

Vanguardista en la cocina y clásico en el armario, hablamos de estilo y de gastronomía con este cacereño convertido por méritos propios buque insignia de nuestra cocina.

Arranca Dacosta 2016

Fronteras

Una cocina de fronteras. Cocinamos en las fronteras gustativas, conceptuales, técnicas. En aquellas en las que nos permiten asumir ciertos riesgos y asomarnos a los límites establecidos por nuestra memoria.

De tapas con Quique Dacosta

Su nuevo libro

En su quinto trabajo editorial, el cocinero publica 80 recetas de diferentes conceptos que aúnan tradición, innovación y vanguardia.

3 Estrellas Michelin
Presente en 50 Best Restaurant
Mejor Restaurante Europeo
según Opinionated About Dining OAD

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