Arranca Dacosta 2016

Fronteras

Una cocina de fronteras. Cocinamos en las fronteras gustativas, conceptuales, técnicas. En aquellas en las que nos permiten asumir ciertos riesgos y asomarnos a los límites establecidos por nuestra memoria.

De tapas con Quique Dacosta

Su nuevo libro

En su quinto trabajo editorial, el cocinero publica 80 recetas de diferentes conceptos que aúnan tradición, innovación y vanguardia.

Quique Dacosta, evolución y creatividad 2016

Habla El País: “Quique Dacosta cumple 26 años en el oficio. Curiosamente, el menú con el que acaba de inaugurar esta temporada tal vez sea uno de los más sugerentes de los que yo he tomado a lo largo de su brillante trayectoria creativa”.

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Cocinar

“Cada día te descubriré un placer”

3 Estrellas Michelin
39 en 50 Best Restaurant
Mejor Restaurante Europeo
según Opinionated About Dining OAD

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