Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Cocinar con las manos.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

El mar

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Cocinar para amigos.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Cocinar

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.