Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Cocinar con las manos.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Cocinar

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Cocinar para amigos.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

El mar

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.