Cocinar

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

El mar

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Cocinar con las manos.

Cocinar para amigos.

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.