Cocinar con las manos.

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Cocinar

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

El mar

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Cocinar para amigos.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.