Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

El mar

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Cocinar con las manos.

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Cocinar

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Cocinar para amigos.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.