Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

El mar

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Cocinar para amigos.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Cocinar

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Cocinar con las manos.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.