Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Cocinar con las manos.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

El mar

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Cocinar para amigos.

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

Cocinar

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .