Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Cocinar con las manos.

Cocinar para amigos.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

El mar

Cocinar

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.