Cocinar, comer, sentir y vivir el dinamismo de mi restaurante Vuelva Carolina . Un catalizador de tendencias gastronómicas.

Hacerme un selfie con mis colegas en un día histórico.

Acercarme al mundo del libro que tanto me ha aportado.

Compartir con mis colegas momentos de cocina.

Crear vajillas para QDR de la mano de Noa y Ugo .

Ver soñar a mis hijos y así Noa construir su rocaPhone de ultima generación.

Sorprenderme cada día. Aprender investigar. Mi entorno es infinito.

Paseo por la orilla del mar de Denia al atardecer.

Sevilla, su cultura flamenca y su gente.

Sentir el calor y afecto de los chef que idolatro. Jöel Robuchon.

Publicar libros. Aquí presentando "de Tapas con Quique Dacosta.

El mar

Cocinar

Conocer a personas que su vida en torno a la cocina es una vida de película. Hortense Laborie.

Cocinar con las manos.

Dejarme llevar por la magia de los magos que hacen magia.

Crear una nueva historia que se convierte en la historia de muchos y provocar su felicidad desde el paladar.

Sentir el reconocimiento de mi obra más allá de la cocina. La cocina como disciplina artística.

Cocinar para amigos.

Londres es una ciudad que me provoca y me seduce en su historia y elegancia, así como su dinamismo creativo e innovador en lo Gastronomico.

Profundizar en mi territorio, su biodiversidad. La que expresa, transmite, se siente y seduce.

Cocinar los platos históricos de mi cocina ahora en otros de mis restaurantes en cualquier lugar del mundo con un principio de dar a conocer mi obra y seducir a los comensales de todos los lugares del mundo.

Escuchar a la gente sabía, con una misión en la vida. Santos Ruiz.